Cuisine du monde
Le Liban et son riz au poulet
La Presse
Riz au poulet
INGRÉDIENTS
Pour 2-3 personnes
10 hauts de cuisses de poulet
400 g de bœuf haché
1 oignon
Feuilles de laurier
1 bâton de cannelle
Mélange 7 épices libanais (cardamome, coriandre, cannelle, poivre noir, muscade, cumin, clous de girofle)
1 tasse de riz basmati
1/4 de tasse de pignons de pin
1/4 de tasse de pistaches
1/4 de tasse d’amandes
Yogourt nature
Concombres
Ail
Menthe séchée